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Calidad agroalimentaria
La calidad agroalimentaria es el conjunto de características de los alimentos relativas a su composición, elaboración, trazabilidad, almacenamiento, envasado y comercialización, que son consecuencia del cumplimiento de los requisitos establecidos en las correspondientes normas.
Calidad estándar
La calidad estándar o comercial es el conjunto de características de un producto alimenticio que son consecuencia del cumplimiento de los requisitos establecidos en la normativa obligatoria.
Calidad diferenciada
La calidad diferenciada es el conjunto de características de un alimento, consecuencia del cumplimiento de requisitos relativos a sus materias primas o procedimientos de producción, transformación o comercialización, y adicionales a las exigencias de calidad estándar obligatorias para el alimento. Cualquier operador que reúna las condiciones necesarias para ello puede acogerse voluntariamente a una de las figuras de calidad alimentaria. La Ley 9/2006, de 30 de noviembre, de Calidad Alimentaria de Aragón se aplica a todas las actuaciones que se realicen en Aragón en materia de calidad diferenciada.
Producción ecológica
Trámites de calidad e industrialización agroalimentarias: Información sobre autorizaciones y otros trámites relacionados con la producción de alimentos de calidad diferenciada, comercialización e industrialización agroalimentaria en Aragón. Descarga de modelos normalizados de solicitudes.
Órganos de participación. Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón / Comité de Calidad Alimentaria
Más información y contacto
Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación
Servicio de Promoción y Calidad Alimentaria
Plaza San Pedro Nolasco, 7 (Edificio Maristas). 50071 Zaragoza
Última actualización: 18/09/2024
