Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón

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¿Qué es el Consejo de la Artesanía Alimentaria de Aragón?

Es un órgano colegiado del Gobierno de Aragón,  adscrito al Departamento de Agricultura y Alimentación creado con dos objetivos básicos:

• favorecer el desarrollo de la artesanía alimentaria 
• informar de los procedimientos de reconocimiento de las categorías de artesanos: artesano alimentario, empresas artesanales alimentarias y maestro artesano alimentario así como la retirada de las mismas. 

El funcionamiento del Consejo se regula mediante el Reglamento de la artesanía alimentaria (Boletín Oficial de Aragón número 53, 15  marzo 2011).

¿Qué funciones tiene?

Las funciones del Consejo son estudiar y proponer: 

• actuaciones relativas al fomento, protección, promoción y comercialización del sector alimentario artesanal. 
• la inscripción de nuevas actividades artesanales alimentarias en el Censo del Registro de la artesanía alimentaria.
• las reglamentaciones relativas a empresas artesanales alimentarias y los requisitos y condiciones para otorgar la Carta de artesano alimentario y el Diploma de maestro artesano alimentario.
• las condiciones que regulen la utilización en el etiquetado, presentación y publicidad de las categorías referidos a operadores alimentarios.