Unidad de Alimentación

La Unidad de Alimentación aglutina los análisis que se realizan sobre diversos productos alimentarios o las materias primas para su elaboración, incluyendo productos destinados a la alimentación animal.

Se estructura en cuatro áreas de trabajo:

• Aceites, grasas y productos lácteos.
• Uvas, vinos y derivados.
• Alimentos (productos cárnicos, harinas, conservas, mieles, zumos, etc.).
• Alimentación animal.

Jefe de la Unidad: Antonio López Aliaga. Teléfono de consultas: 976 716 895. Correo electrónico: alopezal@aragon.es

Puedes consultar aquí:

• La oferta completa de análisis. (PDF, 358.0KB) 
• Las determinaciones acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). (PDF, 975 KB) 
• Los plazos de respuesta. (PDF, 95 KB) 

Te puede interesar:

• Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
• Codex Alimentarius: normas internacionales de los alimentos

Aceites, grasas y lácteos

Se analizan aceites y grasas tanto vegetales como animales, pero su actividad más intensa está relacionada con los análisis de aceite de oliva virgen, así como de aceitunas, orujos y alpechines.

Los análisis van destinados al sector productor agroalimentario, a los servicios de control e inspección de la Administración o a proyectos de investigación.

También se realizan análisis de productos lácteos como leche, queso y yogurt.

El Laboratorio Agroambiental cuenta con el Diploma acreditativo vigente del Consejo Oleícola Internacional (JPG, 156 KB)

Responsable Técnica: María Luisa Díaz Jiménez. Teléfono de consultas: 976 716 482. Correo electrónico: mldiaz@aragon.es

Solicitud de análisis de grasas y lácteos

Solicitud de análisis de aceites, olivas y subproductos

Puedes consultar aquí:

Diploma acreditativo vigente del Consejo Oleícola Internacional (COI) (JPG, 2 MB) 

Te puede interesar:

• El aceite de oliva en la Unión Europea
• Consejo Oleícola Internacional
• Denominaciones de origen protegidas. Gobierno de Aragón

Uvas, vinos y derivados

Sala especializada en análisis de uvas, vinos y licores, al servicio del sector vitivinícola, tanto para clientes particulares como bodegas.

Dentro de los análisis más habituales están los destinados a la calificación para denominación de origen, para la emisión de los certificados de exportación de vinos, y los solicitados por los servicios de inspección y control alimentario.

Responsable Técnica: Yolanda Andreu Moreno. Teléfono de consultas: 976 713 745. Correo electrónico: yandreu@aragon.es

Solicitud de análisis de vinos

Te puede interesar:

• Organización Internacional de la viña y vino (OIV)
• Denominaciones de origen protegidas. Gobierno de Aragón

Alimentos

Se realizan análisis físico-químicos de los principales parámetros indicadores de calidad de los alimentos. Se analizan productos cárnicos, conservas cárnicas y vegetales, productos derivados de los cereales, bollería industrial, miel, zumos, etc.

Los análisis van dirigidos a particulares, cooperativas, empresas, centros de investigación y control oficial de calidad alimentaria.

Responsable Técnico: Antonio López Aliaga. Teléfono de consultas: 976 716 895. Correo electrónico: alopezal@aragon.es

Solicitud de análisis de cárnicos

Solicitud de análisis de conservas y otros

Alimentación animal

En cuanto a la alimentación del ganado, se analizan todos los productos destinados a alimentación animal y las materias primas que se utilizan en su fabricación.

Los análisis van dirigidos a particulares, cooperativas, empresas, centros de investigación y control oficial de calidad alimentaria.

Responsable Técnico: Antonio López Aliaga. Teléfono de consultas: 976 716 895. Correo electrónico: alopezal@aragon.es

Solicitud de análisis de piensos

Te puede interesar:

• Alimentación animal. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Alimentación animal. Gobierno de Aragón