Unidad de Residuos Zoosanitarios

La Unidad de Residuos Zoosanitarios lleva a cabo los planes de control oficial de la Comunidad Autónoma de Aragón en lo que se refiere al análisis de residuos zoosanitarios, componentes de origen animal y micotoxinas. Se ejecutan los análisis iniciales y dirimentes de muestras oficiales, y también los análisis contradictorios a petición de la personas interesadas.

También colabora en la ejecución de los planes de control oficial de otras comunidades autónomas.

Además, en el caso de los análisis de micotoxinas en distintos alimentos y de componentes de origen animal en piensos y sus materias primas, presta servicio a cualquier agente del sector agrario y agroalimentario que lo solicite.

La línea de trabajo de análisis de micotoxinas en diversas matrices está abierta al público para análisis informativos.

La Unidad se estructura en dos áreas de trabajo:

• Residuos de sustancias farmacológicamente activas.
• Componentes de origen animal y micotoxinas.

Jefa de la Unidad: Raquel Rey Giménez. Teléfono de consultas: 976 716 568. Correo electrónico: rrey@aragon.es

Puedes consultar aquí:

• La oferta completa de análisis. (PDF, 358 KB)
• Las determinaciones acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). (PDF, 975 KB)
• Los plazos de respuesta (PDF, 95 KB)
• El cuadro de características para admisión de muestras (PDF, 66 KB)

Te puede interesar:

• Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
• Autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA)
• Codex Alimentarius: normas internacionales de los alimentos

Residuos de sustancias farmacológicamente activas

El laboratorio desarrolla los controles oficiales del Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), tal y como recoge el Real Decreto 1749/1998, por el que se establecen las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos.

Actualmente el laboratorio ejerce las medidas de control sobre las sustancias del grupo A, que incluye tanto sustancias con efecto anabolizante como sustancias no autorizadas. En concreto se analizan las familias de estilbenos, betagonistas y tirostáticos.

Responsable Técnica: Paula González Blasco. Teléfono de consultas: 976 716 483 Correo electrónico: pgonzalezb@aragon.es

Solicitud de análisis de zoosanitarios

Te puede interesar:

Real Decreto 1749/1998, de 31 de julio, de medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. (Boletín Oficial del Estado, 7 agosto 1998)

Componentes de origen animal y micotoxinas

Cubre, por un lado, la necesidad de control de presencia de componentes de origen animal en piensos destinados a la alimentación de diferentes especies, surgida especialmente a partir de la entrada en vigor del Reglamento (CE) 1069/2009, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano.

Realmente se determinan proteínas animales transformadas que puedan estar incorporadas en el pienso. La incorporación de proteínas animales transformadas en la alimentación animal está prohibida, con un par de excepciones. El objetivo es la prevención, el control y la erradicación de encefalopatías espongiformes transmisibles.

La práctica de la alimentación de una especie animal con proteínas derivadas de cuerpos o partes de cuerpos de la misma especie presenta un riesgo de transmisión de enfermedades.

Por otra parte, la preocupación por la presencia de micotoxinas en alimentos, piensos, harinas y otras materias primas, y la aparición de diferentes normas que obligan a su control, ha llevado a la implementación, por parte del Laboratorio, de técnicas analíticas destinadas a la detección y cuantificación de varias de estas sustancias. Se trabaja fundamentalmente en piensos y sus materias primas, pero también en otras matrices, como los vinos, frutas desecadas, frutos secos y especias

Responsable Técnica: Alba Barros Torres Teléfono de consultas: 976 716 485 Correo electrónico: abarros@aragon.es

Solicitud de análisis de zoosanitarios

Te puede interesar:

• Reglamento (CE) nº 1069/2009, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano.
• Reglamento (CE) 1881/2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.
• Real Decreto 465/2003, sobre sustancias indeseables en la alimentación animal.