Javier Camo Monterde

Nacido en Zaragoza en 1981.

Es Licenciado en Veterinaria, especialidad Bromatología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y Diploma de Estudios Avanzado (DEA) en el ámbito de la higiene y la sanidad alimentaria. Se ha formado en coaching, inteligencia emocional, coordinación eficiente de equipos, negociación comercial, habilidades directivas y gestión de equipos.

Como investigador, ha participado en numerosos proyectos, de ámbitos aragonés, nacional y europeo, en materias como propiedades antimicrobianas y antioxidantes de envases alimentarios, distribución de productos alimentarios o control sanitario en la acuicultura.

En sus inicios profesionales tuvo vinculación con el sector del retail, para luego trabajar en diferentes empresas aragonesas tanto en bioseguridad en ganadería como en alimentación animal. Desde 2009 ha trabajado en Feria de Zaragoza, donde los últimos nueve años (2014-2023) ha sido el Director del Área Agroalimentaria.

Desde agosto de 2023 es Director General de Comercio, Ferias y Artesanía, del Departamento de Economía, Empleo e Industria del Gobierno de Aragón.